UNE HISTOIRE DE FAMILLE Les comptoirs d’Arbois sont une histoire de famille liée à une succession de reconversions familiales. De la musique au droit, de la diététique à l’amour de la cuisine, après quelques années loin du Jura, la petite ville d’Arbois, par son charme, ses vins, son histoire et également pour un retour aux sources… a eu tous les atouts pour donner envie de tenter l’aventure d’y lancer des projets. Bien que l’idée ne fût pas, à l’origine, d’ouvrir plusieurs établissement, force est de constater que les activités se complètent et s’apportent à chacune des compétences intéressantes. La cuisine fraîche et de saison de la brasserie Aux Docks se retrouve aussi dans les pizzas et les plats traiteurs. Les chefs travaillent ensemble des produits de qualité et apprécient les utiliser de façon complémentaire. L’accueil des apparthôtels se fait par la brasserie Aux Docks, la pizzéria et les Docks peuvent servir en appartement et le Comptoir de l’Emporté propose des plats et autres produits tous les jours, à toute heure.