Tradition 2018

Type : Blanc typé

Appellation : Côtes du Jura

Millésime : 2018

Couleur : Blanc

Cépages : Chardonnay, Savagnin

Terroir : Marnes grises et bleues. Vieilles vignes.

Vendange : Récolte manuelle

Elevage : Après quatre ans de vieillissement sous voile le savagnin est assemblé au chardonnay.

Nez : Noix, amande sur les traces du vin jaune.

Bouche : Attaque puissante, complexe, a dominante noix, charpenté et très long en bouche.

Garde : 20 ans

Accord met et vin : Volailles, plats à la crème, escargots, viandes blanches, Mont d'or, Comté et Morbier.

Contenance : 75 cl

Température de service : 16°

Degré alcoolique : 13.5% vol.

Prix par bouteille : 16,00 €

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Avec un vieillissement plus long que le précédent, le savagnin vient renforcer la puissance et le bouquet typé du Jura. Vin très éthéré et finement bouqueté il dégage des arômes de fruits secs, de noisettes, de noix ou encore d’amande verte.

Servir à 16° avec poissons cuisinés ou fumés, plats à la crème, escalope franc comtoise.