C’est le roi de nos vins!
Lors de son élevage, un voile de levures apparaitra à la surface mais surtout à la faveur d’une savante alchimie, secrètement naitra ce bouquet rappelant noix fraîche et amande grillée. Cette vinification exige un vin riche (13 à 14° d’alcool). Lorsque l’on porte son nez au-dessus du verre, on découvre un bouquet persistant, puissant et subtil. Alliant noix, noisette, amande grillée, curry, noix de muscade, girofle et poivre, ce nectar offre un nez très complexe fin et distingué. L’attaque en bouche est franche pour un final sur une note acide garant de la longévité du produit.
Le millésime 2012 est parfait pour découvrir le vin Jaune car sa puissance reste délicate.
Autres Spécialités du Jura
39210 Le Vernois
Tél. 03 84 25 33 27
Fax 03 84 25 36 13
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente des boissons alcooliques à des mineurs est interdite
