Laissez-vous attendrir par cette douceur franc-comtoise.
Ingrédients
- 250g de crème liquide
- 4 jaunes d’œufs
- 80 g de sucre
- 1 c à s de marc du Jura
- 250 g de lait
- sucre roux
Préparation
1 Faire bouillir le lait, la crème et le sucre et laisser refroidir.
2 Battre les jaunes d’œufs et parfumer avec le marc.
3 Verser le lait sur les œufs et bien mélanger.
4 Verser dans des ramequins.
5 Cuire au bain-marie à 160° durant 15 à 20 mn.
6 Laisser refroidir et garder au froid jusqu’au lendemain
7 Au moment de servir saupoudrer de sucre roux et caraméliser avec un chalumeau de cuisine ou un fer à crème brûlée.
