Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 2 carottes
- 1 oignon
- 6 gousses d'ail
- 500 g champignons
- 1 bouillon de légumes
- 1 oeuf + 1 jaune
- 2 pates feuilletées
- sel, poivre
- persil
- Vin Jaune
- 25 cl de crème liquide
Préparation
* Emincer les oignons, carottes et champignons. Couper les filets de poulet en cube. Faites revenir le tout 15 minutes dans une grande casserole chaude avec les gousses d'ail et le bouillon de légumes.
* Assaisonner avec sel, poivre, persil puis verser deux verres de vin jaune et recouvrez d'eau les ingrédients. Laissez mijoter 20 min.
* Sortir les légumes et la viande à l'aide d'un écumoire, mettre dans un saladier et ajoutez l'oeuf.
* Etaler une pâte dans un moule et verser le mélange des légumes avec la viande, ajoutez la crème.
Recouvrir avec l'autre pâte et pincer les bords pour qu'ils adhérent bien ensemble.
Badigeonner le dessus de la tourte avec un jaune d'oeuf.
* Faire cuire environ 30 min à 200°C.
* Faire réduire le bouillon restant dans la casserole pour faire une sauce.
